睢县人民政府

县市监局

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组织开展集中用餐单位专项治理工作

2023年11月6日，睢县市场监管局组织召开了全县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作推进会，细化任务分工。会议指出：一是要摸清家底，切实掌握各类集中用餐单位底数、经营状况、资质许可办理情况等信息。二是要督促集中用餐单位建立健全人员管理、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。三是严把准入关，严格环境卫生和过程监管，严管承包经营行为，严惩违法违规行为，强化“明厨亮灶”运用互联网等信息化手段进行可视化监督。

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县市场监督管理局将持续推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，坚持突击检查和常态监管相结合，督促各集中用餐单位严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。