张老婆烧鸡是睢县特色名吃之一，在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。曾轰动北京，是国宴上必备的佳肴。睢州张家烧鸡已有200多年的历史，经久不衰。张家烧鸡采用祖传秘方制做，选用的是散养在绿色无污染果园中的以小虫、青草、野菜、杂粮为食的农民自繁自育的土鸡为原料，经过严格挑选，精心加工而成。张家烧鸡色泽金黄, 香气扑鼻，皮香肉质鲜嫩, 味道鲜美，野味浓郁。食后使人唇齿留香,回味无穷,是旅游休闲及佐餐、馈赠的上佳之选。