索引号: | 3070211020000013000000/2023120800000132 | 发布机构: | 周堂镇人民政府 |
生效日期: | 2023-12-28 | 废止日期: | |
文 号: | 所属主题: | 食品安全消费提示警示 |
【食品安全消费警示】冬天到了,火锅应该怎么吃,这篇文章告诉你!
天气寒冷,吃火锅成为广大群众喜欢的餐饮消费方式。为维护广大群众的健康权益,近日,睢县市场监督管理局发布冬季火锅食品安全消费警示。
消费警示中提到,市民要做好“选、煮、吃”:
1、选。市民应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的火锅店。同时要注意观察火锅店的通风设施,使用煤气或木炭等火锅时,要保持室内空气的流通,防止一氧化碳中毒。
2、煮。肉类等食材必须充分煮熟煮透,方可食用。肉片尽量切薄,防止涮煮时存活寄生虫卵及其他有害微生物。要慎用海鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食材,防止发生食物中毒。
3、吃。吃火锅时要坚持生熟分离,避免在桌上摆放过多食物,造成交叉污染;尽量采用分餐方式就餐,使用公筷、公勺,避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
一旦发生食物中毒事件,应立即拨打12315向市场监管部门投诉举报,及时到医疗机构就诊并保留好就诊记录。