睢县人民政府

匡城代表团代表：

您提出的关于“学校食品安全问题”的建议收悉。现答复如下：

为全面提升全县学校餐饮服务质量，保障广大师生饮食安全落实工作，重点具体工作做法如下：

一、持续落实学校食品安全主体责任

严格执行关于学校、幼儿园食品安全的各项规定，全面履行学校职责，强化校长负责制，完善食品安全制度。全县已落实中小学、幼儿园校长及相关负责人集中用餐陪餐制度，部分有条件的学校已经试点家长陪餐制度。已联合相关部门清理中小学校内小卖部、超市等非法食品经营场所，寄宿制学校确有需要设置的，按照有关要求依法取得许可。

二、持续推进校园食品安全守护行动

全县学校实施了学校食堂提升工程，目前基本解决了中小学生集中就餐需求。对学校食堂许可严格审查。学校食堂必须以校长为法定代表人申请办理并取得食品经营许可证，严禁无证经营、超范围经营等现象。持续实施学校食品安全“明厨亮灶”工程，自觉接受学生、家长监督。

三、强力推进学校大宗食品统一配送制度。

成立了由睢县教育体育局、睢县县委宣传部、睢县发展和改革委员会、睢县财政局、睢县农业农村局、睢县卫生健康委员会、睢县市场监管局、睢县疾病预防控制中心联席领导小组，指出各级各类学校的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品应统一配送或定点采购。中小学（含中等职业学校和幼儿园）按照属地管理、落实牵头责任，分类公开择优选择食品统一配送或定点采购单位，集强力推进大宗食品统一配送或定点采购制度，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的食品输入学校食堂。目前，学校大宗食品统一配送或定点采购正在进行逐步推进。

探索学校食品安全检测体系建设，学校建立学校食品安全自查体系。建立学校食品安全监督管理员制度。各集中供餐学校均要确定至少1名食品安全监督员，负责对接有关职能部门监管要求，并经培训后，开展或配合开展学校食品安全监督检查。

四、全面实施膳食营养提升工程

科学制定营养食谱方面，各集中供餐的学校，聘请了食品营养专家，针对中小学不同年龄阶段学生，制定了一年四季的营养食谱，并主动向社会公开公示，引导学生科学营养用餐，不断增强中小学生体质。

五、强化组织保障

将学生营养健康与学校食品安全提升纳入食品安全考核指标体系，作为“平安学校创建”和“校园及周边综合治理工作”的重要考核指标。同时加大问责工作力度，对失职渎职导致重大食品安全事故以及瞒报、迟报和漏报食品安全事故的要依法依纪严肃处理。对不能按照时间节点完成工作目标和任务的学校，向教体局党组写出书面说明。

感谢您对教育工作的关心，还请您对我们的工作继续予以关注和监督。

2024年9月26日

联系电话：8088315

联系人：袁晓光